Oeuf et poule de pâques : toutes nos recettes

Name: Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: oeuf
Ingredients: 210 gr de farine; 40 gr de cacao amère en poudre; 100 gr de chocolat noir; 1 sachet de levure chimique; 3 oeufs entiers; 250 gr de sucre en poudre; 250 ml de crème liquide entière ((bien froide)); 200 gr de chocolat au lait; 100 ml de crème liquide entière; 20 gr de beurre; 200 gr de chocolat noir; 100 ml de crème liquide entière; 20 gr de beurre

Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

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